Doves Farm (Freee) Chlebová směs tmavá 1000g bez lepku

Doves Farm Chlebová směs tmavá 1000g bez lepku

Uchovejte v suchu a chraňte před teplem.

- vhodný pro chléb do domácí pekárny i klasické trouby
- vhodný pro kváskový chléb

Tato směs na tmavý bezlepkový chléb je vyrobena z přirozeně bezlepkových surovin.
Upečený chéb uskladňujte v suchu a chladu. Pro oživení rozehřejte na pár vteřin v mikrovlnce nebo otoustujte. Chléb lze po upečení nakrájet a zmrazit.
Toto je kilové balení, z kterého upečete dle receptu 2 bochníky.
Vyrobeno bez ořechů, mléka, caseinu, vajec, lepku a sóji. Bez obsahu jakýchkoliv alergenů, tj. bez pšeničného deproteinovaného škrobu, lupinové mouky a sojové mouky. Též výborná pro pečení litých těst.

RECEPT S LNĚNÝM SEMÍNKEM

Ingredience:
500 ml teplé vody
4 g Psyllia
2 lžíce lněného semínka
500 g DF Chlebové směsi tmavé, NEBO 250 g DF Chlebové tmavé a 250 g DF Chlebové bílé
2 lžičky soli
1 lžička cukru
1 lžička celého kmínu
2 lžíce olivového oleje
7 g sušené droždí
1 lžička octa
Dle chuti můžete přidat jiná semínka či ořechy.

Postup pro domácí pekárny:
Do pekárny dáme
500 ml teplé vody (je důležité, aby voda byla teplá, psyllium a semínko pak nabobtná)
4 g Psyllia = 1 vrchovatá lžička
2 lžíce lněného semínka
Necháme pár minut odstát. Rozmícháme a přidáme ostatní suroviny. Navrch nasypeme droždí. V domácí pekárně pečeme na rychlý program cca 80min. Po upečení vyklopíme chléb na kovovou mřížku, kde necháme bochniček před rozkrojením vychladnout.

Při pečení v klasické troubě:
Množství vody navýšíme o 20 ml.
Do hrnku odebereme z naměřených 520 ml trochu vody. Přidáme lžičku cukru, droždí a lžičku mouky.
Umícháme kvásek.
V míse smícháme veškeré ostatní suroviny, přidáme kvásek a těsto dáme do vymazané a vysypané pečící nádoby.
Chléb necháme ve vymazané a vysypané formě zhruba 45 minut v teple vykynout.
Pro udržení vlhkosti vložíme do trouby hrnek s vodou.
Chléb dáme do předehřáté trouby a pečeme prvních 15 minut na 200 stupnů, poté stáhneme na 190 stupnů a pečeme dalších zhruba 45 minut.
Po upečení vyklopíme na kovovou mřížku, kde necháme bochníček před rozkrojením vychladnout.

ALERGENY

bez lepku
bez mléka
bez obsahu deproteinovaného pšeničného škrobu
bez sóji a lupinové mouky
bez obsahu ořechů
bez vajec

SLOŽENÍ

směs (rýže, tapioky, brambor, cizrny, pohanky a karobu), vlákna cukrové řepy, xanthanová guma.

NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100g