Schär Mix IT Dunkel 1000g mouka bez lepku na tmavé pečivo a kynuté těsto

POPIS

Sypká směs bez lepku na tmavé pečivo a kynuté těsto.
Uchovejte v suchu a chraňte před teplem.
Vyrobeno v Itálii pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal.

Tmavý chléb:
Přísady: 500g Schär mouky Brot –Mix Dunkel, 550 ml perlivé minerální vody, 1 lžíce cukru a třtinového sirupu, 40ml oleje, 10g soli, 10g cukru, 25g čerstvého droždí.
Příprava: Droždí rozpustíme v 50 ml vlažné vody s 10 g cukru a necháme 10 minut napěnit. Mouku, sůl, vodu, sirup a olej v tomto pořadí dáme do hnětacího stroje a hněteme na střední otáčky asi 2 minuty. Přidáme napěněné droždí a hněteme po dobu 8 minut. Z těsta vytvarujeme kouli, kterou dáme do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi jednu hodinu. Troubu  předehřejeme na 190 ° C. Těsto vložíme do pečící formy a ostrým nožem uděláme zářezy. Pečeme 50 minut.

ALERGENY

bez lepku = obsah gluténu < 20mg/kg
bez mléka
bez laktózy
bez vejce
bez sóji
může obsahovat stopy sóji

SLOŽENÍ

kukuřičný škrob
mouka z lněných semen 12%
pohanková mouka 8%
hrachové klíčky
rýžové klíčky
jablečná vláknina
jedlá sůl
cukr
zahušťovadlo: guma guar

NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100g