BALVITEN - Směs PKU, pekař domácí mouka, nízkobílkovinná, 500g

Složení:
bezlepkový pšeničný škrob, glukóza, zahušťující látka: guarová guma a E464, bramborová vláknina, kypřící látka: hydrouhličitan sodný, regulátor kyselosti: E575

Výživná hodnota ve 100 g:
Energetická hodnota   1490 kJ/356 kcal

Tuky                          0,2 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g

Sacharidy                   86 g

z toho cukry: 1,1  g 

Vláknina: 2,7 g
Bílkoviny včetně:       0,3 g
Fenylalanin               3,45 mg

Sůl: 0,13 g

Trvanlivost výrobku

9 měsíců

Hmotnost výrobku

1ks/500 g

Další informace
Uchovávat v chladu a suchu
Baleno v ochranné atmosféře
Vyrobeno podle HCCP
Vyrobeno v EU

Recept na pečení chleba  ze směsi Pekař PKU:

Tradiční metoda:                
Složení: 500g směsi Pekař, cca 440 ml teplé vody (cca 30), 2 lžíce oleje, 20g cukru, 7g instantního droždí (Dr Oetker) nebo 20-30g čerstvého droždí, 5g soli. Všechny složky důkladně rozmixujte (mixerem po dobu cca 5 minut). Připravené těsto vlijte do formy vymazané olejem, zakryjte suchou utěrkou a nechejte v teplu (teplota cca 25) po dobu cca 45 minut. Těsto by mělo dvakrát zvětšit svůj objem. Před vložením formy do vyhřáté trouby potřete těsto vodou. Pečte 40-45 minut při teplotě 220°C. Hned po upečení vyjměte chléb z formy.       

Pečení v automatické peci:
Složení: 500g směsi Pekař, 380-400 ml teplé vody (cca 30), 40g oleje, 20g cukru, 7g instantního droždí (Dr Oetker) nebo 20g čerstvého droždí, 5g soli. Vsypte do pece směs Piekarz a zbývající složky a nastavte program „glu­ten-free”. Po cca 2 hodinách vyjměte hotový chléb – to se týká pece Panasonic, v případě jiných pecí nastavíte standardní 3hodinový program na pečení chleba.